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什麼是「體質」呢？簡單的說，就是「身體的素質」，在臨床上，體質與疾病的發生、發展，及治療有密切的關係。

至於什麼樣的人可以進補呢？「虛證」的人適合進補，「實證」的人並不適合，誤補反而有害身體的健康。

「虛」指的是人體本身對於外界的抵抗力降低，臟腑的功能衰退，特別是免疫功能、神經內分泌、調節系統功能下降，而導致怕冷、大便稀、容易疲倦、容易出汗、感冒…等症狀。

「實」指的是人體本身內部代謝功能亢奮，或是病邪內侵時，身體相對的抵抗力加強，如：發燒、咽喉痛、或化膿、扁桃腺發炎……等症狀。那麼，什麼樣的「虛」要吃什麼樣的補呢？

常見的「虛」有以下幾種：

一、氣虛：
主要是身體能量製造不足的一種狀態，其表現有容易疲倦、頭暈、食慾減退、四肢無力、講話無力、爬樓梯常上氣不接下氣等症狀。氣虛食譜：西洋參15片、蓮子20枚、冰糖適量，隔水燉服。

二、陽虛：
這是「氣虛」的現象再加重的狀況,臨床上除了有「氣虛」的表現外，再加上怕冷不耐秋冬，四肢冰冷、不能適應氣候急遽變化等，食療上可多吃羊肉、鹿肉、雞肉、韭菜…等。陽虛食譜：1.先煮米成粥，粥沸加入韭菜、精鹽。2.砂鍋煎肉蓯蓉15克取汁，加入羊肉、米、鹽、蔥白、生姜成粥。

三、血虛：
包括血液的質、量的不足，血管的流暢度及心臟的活動力減低所造成，臨床表現有：頭暈目眩、心悸、失眠、面色蒼白等，食療上可多吃龍眼肉。血虛食譜：1.芡實15克，煮半小時後加入龍眼肉及酸棗仁各10克，再煮半小時，濾汁加糖飲用。2.米煮成粥，粥熟放入搗碎了的阿膠，攪勻即可。

四、陰虛：
指身體處於一種消耗熱量、分解代謝的狀態，常出現在慢性病人及老年人身上，一般體形多瘦小、手足心熱、口乾咽燥、難耐夏熱、皮膚乾燥、大便秘結等，可多食用銀耳、海參、鱉肉、龜肉、冬蟲夏草、燉老雄鴨等。陰虛食譜：白木耳15克、黑木耳15克，溫水泡發洗淨，入冰糖蒸熟。

五、痰濕：
體形大多肥胖，身體容易疲倦、喜食肥甘厚味、食量大、怕熱又怕冷、多汗、氣候適應力不良，食療上首重戒除肥甘厚味，戒酒，應常吃清淡食品。

男性常因「腎虧」而困擾，甚至有人因此而胡亂投醫，造成身體、金錢、時間的損失。

經醫師診斷後，如果沒有器官方面的病變，倒是可以採用中醫的食療。

例如：陽萎病人多是「腎陽虛衰」的體質，而遺精病人多是「腎陰虛」的體質，可以上述分類進補。

最後提醒大家：

1.補藥不是每一個人都能吃，也不是「有病治病，無病強身」。

2.不同體質、不同季節，所用的補藥也不同。

3.生命是活的，身體的狀況也會變動，所用補藥也不同。

4.靠飲食來調理身體，須經年累月才能見效。